“PERÚ,MUCHO GUSTO” Reconoció a las propuestas más destacadas

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En el marco de “Perú, Mucho Gusto”, organizado por PROMPERÚ en la ciudad de Tacna, se reconocieron a las mejores propuestas durante el festival gastronómico.

En esta oportunidad, el premio al Plato más querido fue otorgado al Picante a la tacneña del restaurante El Cacique. Este reconocimiento distingue al potaje más recordado y con mejores comentarios recibidos durante la feria.

En esta categoría recibieron menciones especiales el Ceviche de trucha de Mareas de Puno, los Picarones de La Limeña de Tacna y el Chancho al palo de Las Dalias de Huaral.

En la categoría Receta innovadora, el premio se otorgó al Pastel de Choco de Pachía por mantener la tradición yel compromiso, otro premiado fué La Casa del Pisco de Tacna por su Ponche poniendo en un coctel los ingredientes emblemáticos.

En esta categoría,recibieron menciones especiales la receta de Langostino torbellino con maracuyá de Puerto Encantado de Huaral;La heroica, bebida de La Chactería de Huánuco; y la cerveza de papaya de Melquínde Arequipa.

El reconocimiento al Secreto de familia, que premia a las preparaciones por la vida y trayectoria de los cocineros que han preservado y protegido el Patrimonio Alimentario a través de las generaciones, fue entregado a Juanita Zunini de El Cántaro de Lambayeque.

Isabel Álvarez,Embajadora de la Marca Perú e investigadora gastronómica, felicitó la labor desarrollada por las mujeres en las cocinas peruanas y entregó el premio a la ganadora de esta categoría.