Ceremonia en Restaurante Muelle Sur por el día del Cebiche contó con autoridades de la Región

El presidente de la Cámara Regional de Turismo de Tacna (Caretur), David Rendón manifestó que en la ciudad existen alrededor de 80 cevicherías o restaurantes dedicados a la venta de comidas a base de pescados o mariscos.

Gran parte del éxito de estos locales se debe a la concurrencia de comensales chilenos en su mayoría de la ciudad vecina de Arica que deleitan a sus paladares en las cevicherías en Tacna, manifestó Rendón.

 
 

Dichas declaraciones las brindó ayer David Rendón, luego de presidir una conferencia a la prensa con motivo de recordarse el Día del Ceviche Peruano. Al evento asistieron los consejeros regionales Wilson Ayala y Jaime Bautista.

Por su parte el reconocido chef tacneño, Miguel Ángel Vega, indicó que gracias a la concurrencia de chilenos que gustan del ceviche en toda una cuadra de la avenida Leguía se encuentra llena de cevicherías. “En la avenida Ejercito también han comenzado a abrir cevicherías, en Gregorio Albarracín gusta mucho el ceviche al estilo norteño y es todo un fenómeno culinario en frontera”, expresó.

Vega precisó que un buen ceviche solo lleva cinco productos pescado, limón, cebolla, ají y sal. “Hay otros que le agregan kion, apio, hasta le echan leche algunos a su ceviche. El precio ideal de un plato de ceviche no debe exceder de los 25 soles”, relató.

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